油条辣椒怎么做好吃？
辣椒油条佐豆浆，中国早餐之王。 很多人不会做，其实做起来很简单： 500g面粉中加入5g小苏打和3g盐，混合均匀后加入240ml温水（用手掌用力挤压，能轻松地让温水直接倒进去而不形成团块）、1个鸡蛋、葱花（不喜欢葱的可以不加）、生抽和食用油搅拌均匀后开始发酵；面团发到两倍大就可以了，注意千万不要发过头了。
1.锅里热油，把切成小段的干辣椒放进去小火煸炒至辣椒变黑关火。这个过程要特别注意火不要太大了否则容易炒糊。 2.把发酵好的面团放在案板上用手压出空气，然后搓成长条状并用保鲜膜盖上备用。 (这里可以根据自己喜好调整粗细，如果喜欢粗一点的就减少发酵的时间，反之则增加)
3.油锅加热至180度以上时，一条一条地把面条放入锅中炸至两面金黄即可。 小贴士： 1.和面时需水尽量一次加足，最好不要中途再补充；
2.我用的擀面杖不是特别光滑那种，所以切出来的面条有些凹凸不平很正常的啦~ 用刀背在切好的面上刮一下就可以刮平咯！ 这个搭配好吃又简单，你get到了吗？