小米燕麦粥怎么做好吃？
@小米 的忠实粉丝前来答题！ 作为北方人，我最喜欢的小米吃法有两种，一种是熬成糊糊喝，另一种就是跟各种食材搭配做粥。下面推荐几种我用小米做的营养美味又简单的早餐粥~
1.小米鸡蛋煎饼 这个是我家早餐桌上的常客，做法超级简单！ 准备适量小水和浸泡过的小米，打成米糊状备用。两个鸡蛋打散，与米糊混合均匀后倒入铺了油纸的煎锅或平底锅摊成薄饼，撒上黑芝麻和小葱花增添风味（不喜欢可以不放）。 煎熟即可食用啦~
2.小米发糕 这是用小米做的发糕，有没有很惊讶！ 把小米用清水浸泡半天，然后打成稀糊状，放入蒸锅大火蒸半个小时左右，等到用筷子插进去可以轻松穿透就可以了。 取出来放凉之后会更佳好撕开，泡得越久会越软糯。可以像馒头一样切成块，蘸着辣椒酱吃，非常开胃好吃哦～ 喜欢甜食的朋友也可以撒上糖粉或者水果干、坚果碎之类的增加风味。
3.二米糖水 广东人最爱喝的糖水之一，清热去火，滋润皮肤。 用清水把小米浸泡半小时，大米淘洗干净后放入锅中加清水煮开，改为小火慢慢熬煮。 待米煮开花后放入冰糖继续熬煮至融化，最后撒入鲜牛奶调匀后即可饮用。
4.四神汤 四神汤由山药、芡实、莲子、茯苓组成，有健脾养胃的功效。 小米提前浸泡几个小时，然后在锅中加适量清水，加入所有原料大火煮开，再用小火慢慢熬煮一个半小时左右，待米烂汤稠时，加入适量的白糖搅拌均匀，香喷喷的小米粥就好啦~
5.小米鸡蛋燕麦粥 有喜欢吃燕麦的小伙伴吗？ 把燕麦先煮熟再和小米一起煮，粥的口感会更加浓稠丝滑。如果喜欢黏糊糊的粥口感，可以在粥里加少量糯米；如果喜欢吃脆粥，可以不用加糯米。 鸡蛋打散调成蛋液，倒入粥中搅匀，根据口味调入食盐或其他调味料就可以啦~