莲藕哪里的最好吃？
藕原产于印度，后来引入我国种植，现在是我国主要的特产蔬菜之一； 据《中国植物志》记载，目前我国有栽培历史的莲藕主要分布在长江流域及其以南地区，以江南地区为最多，品质也最优，因此民间也有“荷莲一身宝，最值花钱买”的说法 那要说起好吃，我可就不困了！ 作为一个土生土长的江南人，我对莲藕的热爱可不是吹的。从清炒藕丝、藕片汤，到糯米藕、糖醋藕，没有一个能把我征服的。但我认为最好吃的还要数糖醋藕。
在制作的过程中需要把切好的藕片放入开水中焯熟，然后捞出沥干备用；接着往锅中倒入适量食用油，油热后加入葱花和红辣椒爆出香味，再依次放入醋、白糖和酱油，小火熬至起泡，最后把焯熟的藕片倒入锅中，翻拌均匀就可以出锅了。这样做出来的藕片口感酸甜酥脆，真的超级好吃。
除了我亲手做的糖醋藕之外，江南还有许多风味独特的糖醋菜。如糖藕、糖芋艿等，这些菜做起来都很简单，而且非常美味，有空你不妨也试试。