蚬子和蛤蜊哪个好吃？
作为一个广东人，我可能更有发言权。 两者都是我喜欢的海鲜，都很鲜，很嫩。但吃的时候会有区别的：蛤蜊的味道会更浓郁、更丰富；而蚬子会带有一点泥土的味道（当然这点味道和大海的味道相比简直不算什么），而且它的肉会有一点点嚼劲。
个人觉得要品尝两者的不同还是挺难的，因为如果处理得很好，很难尝出味道上的差别。 如果是我的话，我会更偏爱蛤蜊一点。因为我最喜欢的是烤蛤蜊。
首先用清水+香油+醋+酱油+辣椒酱调一个酱汁。把洗干净的蛤蜊放在锅里，倒进酱汁，加盖焖几分钟就可以啦。这样做出来的蛤蜊鲜中带香，一入口就化在嘴里了。
另外就是爆炒蛤蜊，同样是先把蛤蜊用水焯一遍，然后炒辣椒、葱姜蒜，再放蛤蜊进去，加生抽、蚝油、胡椒粉调味就可以了。这样爆炒过的蛤蜊，一口下去，汁水在嘴里爆开，咸香味美。
而蚬子的吃法就简单很多了。买回来的蚬子清洗干净，把壳打开，把中间的内脏清理干净，然后把切好的蒜蓉、小米椒、葱花均匀铺在蚬子上，上锅蒸五六分钟即可。或者像广州人那样，直接把刚煮好的蚬汤拌着米饭吃。
不过话说回来，任何食物都是一样的，有人喜欢就会有人讨厌。比如我对泥鳅就没有任何办法，感觉怎么都做不好这道菜。而有的人就能把泥鳅做得鲜嫩爽滑。所以道理其实是一样的，只是我个人不喜欢罢了。