苦乔什么作用？
1.解酒 《中国药典》中记载了葛根的解酒功能，可以明显降低酒精中毒的症状，减轻肝脏的压力，保护饮酒者的肝脏。 2.降血脂、降血糖、护肝养肝 葛粉中含有黄酮类物质和淀粉酶，对血糖、血脂都有一定的调节能力，还能保护血管通透性，有预防心血管疾病的作用。 《中华本草》里记载，野葛“清热解渴，利尿解毒”，用于治疗风热感冒、咽喉肿痛、痈肿疮毒。
蔓越茶的活性成分有三萜类、酯类等物质，可显著降低血清胆固醇的含量，从而起到辅助降脂的功效；另外，它含有的多酚类成分还可以改善胰岛素抵抗，有助于降糖。 还有，《中国药典》里指出金银花具有清热解毒、活血通经、利湿消肿之功效，可用于治疗湿热毒邪导致的痤疮、皮炎等。
3.抗抑郁 目前的研究表明，富含γ-氨基丁酸（GABA）的食品或对抑郁症有一定的防治作用。 而葛粉中含有丰富的多肽及氨基酸，对神经细胞的兴奋有着抑制作用，可能通过调节中枢神经系统来对抗焦虑和抑郁。
4.抗氧化 有研究人员用不同浓度的水提物浸泡离体大豆卵磷脂酰胆碱颗粒，结果都显示了不同程度的抗氧化效果，可以清除自由基，缓解脂质过氧化，显示出较强的抗氧化效果。 还有助于增加皮肤的光滑度，减少色斑。