自制柚子皮糖好吃吗？
柚子皮糖 冬天到了，吃柚子也多了起来。剩下的柚子皮，你知道可以做什么菜么？ 今天教你做柚子皮糖。 首先，把柚子皮表面的黄薄膜剥净，再将外面厚厚的表皮剖开，将内面柔软的薄皮弃掉，留下正中间那一层洁白如肉的果皮。
再用盐水搓洗洁白如肉的柚皮，然后把它切成宽约5毫米的细丝，尽量细些，然后放清水里浸泡，直到水变得清澈为止，大约要4个小时，期间要多换几遍清水，并且要仔细的捏捏挤压。
然后把柚子皮捞出，平铺在太阳下，晒干水份（如果天气不好，可以用烘炉烘一下，注意不要烘得太干，还要留有适当的水分）。
把白糖倒入锅中，加入约平齐柚子皮高度的水，小火慢熬，直到白糖变成棕红色，就煮好了。
把晒好的柚子皮和糖浆一起倒进锅里拌均匀，等到冰糖柚子皮冷却后，就会变得很紧实。
这样，香甜味美的柚子皮糖就做好啦！ 柚子皮糖具有清热、止咳、化痰的作用，对于发热咳嗽痰黄、咽喉肿痛等症状具有很好的治疗作用。
另外，吃柚子皮糖还有下面的作用：
1、健胃消食，吃了肉或者油腻的东西，来一块柚子皮糖，能帮助消化。
2、去除异味，新购的木制家具会散发浓烈的木味，不妨放至少1000克的干柚皮，很快就能散发出幽香的木味来。
3、清新空气，湿凉的柚子皮能助室内加湿，此外柚子皮所含的香气能使室内空气清新。