野猪肉怎么闷好吃？
野猪肉是山里的宝贝，营养非常丰富，且味道鲜美，具有大补作用，民间常用它来治疗虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、肾虚腰痛、性欲减退等症。 在烹调方法上，除了煎炒烹炸炖以外，最好选用“焖”的方法，既可以使香气充分渗入肉类，使味道更加醇正，又可以保存营养，不致流失。下面介绍几种用“焖”法做的野味菜肴。
1．焖鹿肉 原料：鲜鹿肉500克，山楂30克。
做法：将鹿肉洗净，切成小块，放入锅中，加清水煮至半熟为止。然后把切成小块的柠檬皮（一定要保留柠檬皮的外表皮）放入锅内同煮，煮熟后调味食用。 功效：补肾壮阳、活血祛湿。对肾阳不足引起的阳痿、尿频有防治作用；同时，对于寒湿闭气、手足麻木、腰膝酸痛也有很好的疗效。
2.焖兔肉 原料：兔肉500克，熟藕节500克。
做法：将兔肉洗净，放锅中加清水煮至半熟，再加人熟藕节，食盐适量文火焖煮，待肉烂熟后调以葱花、姜末、香菜末，拌匀便可食用。
功效：健脾养胃、补血益气。适合脾胃虚弱、食欲不佳、大便秘结以及气血亏虚的人食用。 注意事项：吃嫩玉米有开胃健脾的功效，适用于消化不良、腹胀腹泻之人食用；吃老玉米能止泻，多用于肠炎、细菌性痢疾等病症的患者。但无论老玉米还是嫩玉米都不宜多吃，以免引起胃胀、呕酸水等情况出现。