粉条汤怎么烧好吃?
你买的这条粉是不是真粉条啊?假粉条的话肯定不好吃哦! 把买回来的粉条用清水浸泡1个小时左右(天冷要多泡一会儿),期间换两次水; 然后把泡好的粉条捞出,沥干水分,用适量食用油拌匀,这样处理过的粉条不容易烂而且更加顺滑。
接下来,打一个鸡蛋进去,再加生抽、老抽、盐、香油搅匀备用。 我一般做这个汤都喜欢放点虾皮和紫菜进去,你可以放一点,或者不放,依个人口味而定啦~ 最后,烧开水,下粉煮啊煮啊……等到粉煮熟了(大概3分钟左右),撒点葱花香菜提味,一碗美味的粉条汤就出来啦~~~~
其实这粉很好熟得,不用炖很久,只要不糊底就好了。 我每次做这个的时候都会拍照片记录一下的,哈哈~可以给大家看一下过程照。 因为之前有用清水和食用油拌过,所以很容易熟,也不用不停搅拌以免糊锅。 但是注意观察,防止浮起。
喜欢喝有味的可以加点生抽什么的,但是不要加太多不然会咸的。 如果有香菜葱花之类的最后可以盛饭的时候加一点在碗里提香。
好啦,就讲这么多,祝你吃得开心~~