牛肉馅饼怎么调馅好吃？
一、和面 面粉500克中加入适量的温水，和成软一点的面团，盖上保鲜膜醒半个小时以上备用。 二、调制馅料 1.把牛肉剁成肉馅，然后放入盆中，加入适量的盐、五香粉、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀，再加入少许的葱末拌匀腌制入味（如果是冷冻肉的话要先解冻）； 2.将洋葱切成碎丁放入肉馅中，再加入姜末和花椒水，朝一个方向搅拌上劲即可。 三、制作饼皮 取出来面团搓长条，分成均匀的小剂子，压扁再擀大擀圆，包入适量的馅料收口捏紧，再按扁成小圆饼备用。 四、煎制 小圆饼生胚全部做好以后放平底锅中，小火慢慢煎制底部定型变焦黄后翻面，煎至两面都呈金黄色酥脆蓬松就可以出锅了。 接下来分享一下我炸花椒水的过程。 准备适量的花椒、八角、桂皮用开水浸泡2个小时左右，泡出的花椒水倒入碗中即可使用。
做烙饼要想酥脆好吃，关键就在于这碗花椒水中了~~ 做好的牛肉馅饼，色泽金黄外酥里嫩，吃起来香喷喷的超级好吃！ 吃一口满口留香，让人越吃越过瘾~喜欢的朋友赶紧试试吧！ 这个方法做出来的牛肉馅饼层次丰富，外脆里软特别的好吃呢～ 一人吃了两份还不过瘾呢~~~ 你有没有吃过牛肉馅饼呢？