鲈鱼炖土豆好吃吗？
“鲈鱼炖土豆”这是题目吧，怎么感觉答主在答非所问呢 …… “好吃”“不好吃”这种评价是很主观的，比如我老婆就特别喜欢吃咸鱼（我接受不了这个味道）。但题主既然问了“好不好吃”，那我就从个人口味方面出发，来说一下我对这个菜的看法(๑•̀ㅂ•́)
1.首先说说鲈鱼炖土豆的做法正不正宗这个问题。我觉得是正宗的。毕竟是我奶奶那个年代流传下来的方法。不过我老婆那个海边县城的做法和这道菜的最终成品有些区别——他们是在鱼身上切花刀然后下锅油炸至金黄酥脆再回锅炖汤的。这样做出来的鱼肉会比用高压锅炖出来的更软烂一些、更入味一些，但是会更油腻些。
2.这道菜里我最喜欢的是豆油饼，外面酥脆，里面软绵，还有浓郁的黄豆粉香味儿。我不明白为什么有人不喜欢吃的……
3.至于这菜的名字嘛……我奶奶那辈人没有受过什么教育，也没看过电视广播什么的，就更没听过“舌尖上的中国”这类节目，所以她们给这道菜取名字的时候并不遵循什么“科学”的方法。通常都是把家里用得着的食材放在一个大的案板上一起洗一起切，等一切准备完了，这菜的名字也就出来了——“烧排骨”（排骨是事先做好的）或者“炖羊肉”（羊是杀好洗净了放在锅里炖的）或者是“酸菜白肉”等等。而这道“鲈鱼炖土豆”也是一样，只不过鱼是新鲜的而不是事先做好的。