杏鲍菇怎么好吃香辣？
1.杏鲍菇切条，用盐水浸泡5分钟； 2.泡好的杏鲍菇挤干水分，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制一小时左右； 3.青椒和小米椒切圈，大蒜切片，香葱切段； 4.锅中放适量油，爆香葱姜蒜后捞出来扔掉，然后下入青椒和小米椒，炒出辣味后倒入杏鲍菇，中大火不断翻炒至杏鲍菇表面微微发黄即可出锅。
小提醒：
1.买回来的新鲜杏鲍菇表面可能会残留农药等有害物质，一定要仔细清洗干净哦~ （我一般先用清水冲洗一遍，然后再把杏鲍菇放在盐水中浸泡一会儿，这样能让蔬菜表面附着的大量粘液脱落下来）
2.不喜欢吃青椒和小米椒的可以用香菜、葱花和芝麻来代替，味道也是很不错的。