煮咸菜怎么煮好吃？
1.准备食材 咸黄瓜2根、小米椒4个、蒜头5瓣，花椒适量（可不放）；生抽3勺、醋3勺、白糖2勺、香油半勺调成酱汁备用。
2.处理食材 咸黄瓜洗净刮掉表皮切薄片（不要切的太厚了哦~），小米椒切成辣椒圈，蒜头切片。（为了美观把黄瓜蒂去掉～）
3.进行烹饪 锅中烧水，水开后倒入切好的小米椒和蒜片，再加少许盐进去调味，接着倒入切好的黄瓜丝进去，盖上锅盖焖3分钟左右。
4.调酱汁 往碗里倒上3勺生抽，3勺香醋，2勺白糖，滴上少许香油拌均匀待用。
5.最后一步！ 把刚刚调好的酱汁淋到煮熟的黄瓜丝里，用筷子搅拌均匀就可以啦！
【小贴士】 1.这道菜主要是吃菜的酸甜口，所以糖和醋都要多加点儿哟~~如果喜欢吃辣的可以加些老干妈或者剁辣椒进来一起搅拌。
2.这道菜不需要炒也不用油炸，非常快手简单。但是注意水开了再倒小米椒和蒜进去，这样能更好地保持食材的口感。