干货虾仁怎么做好吃？
喜欢海鲜的人，对于虾仁肯定不会陌生。白灼、盐焗、油炸，或者饺子馅，都可以做出美味的食物。然而要说最经典的做法，那还得数油焖大虾和蒜泥白肉了。今天给大家分享的这道菜是油闷大虾。 喜欢吃虾的朋友有口福啦！准备一盘鲜虾，简单腌制一下，下锅爆炒，再来瓶啤酒，美滋滋哦！夏天就要来了，做道油焖大虾下酒正合适。
【油焖大虾】 食材：大虾500g 辅料：植物油20ml、八角1颗、葱3段、姜3片、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙 做法： 第一步——处理食材 大虾清洗干净后去头、尾部分，开背去掉虾线； 第二步——制作 锅中放入适量水，加入一勺料酒，把大虾放进锅里焯熟后捞出备用； 另起锅，倒入适量植物油，放入八角、葱段、姜片爆香。接着放入大虾，调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀上色。 第三步——收汁儿 大火煮沸后再焖几分钟，最后大火收干汤汁即可。 这道油焖大虾，色泽红亮，入口浓香，回味微甜。爱吃辣的朋友，也可以放入几个干辣椒，味道更赞。