如何炸出的丸子好吃？
油炸食品好吃，但是热量高，容易发胖，要少吃！ 那如何炸出来的丸子好吃呢？ 小川在厨房里面钻研了整整三天三夜（当然不是真的研究了那么久啦），终于研究出来一个炸丸子的秘诀！就是它在制作的时候加入了一点“它”，让丸子里面对味道的吸收能力变得超强！ 炸制之前先用开水泡一下，可以让丸子快速变软喔～ 准备好食材：瘦肉/猪夹心肉、鸡蛋、葱花 先给它剁成碎末状～ 然后顺着一个方向搅打至松散、有粘性（不要搅拌太久了哦，久了会老） 最后加入所有调料（除了葱花）充分搅拌均匀后，盖上盖子让它腌制20分钟左右入味。 这个调料的量可以根据个人口味调整，我就是这样调的，味道棒棒的~ 这时准备一个盘子，里面铺上葱姜丝和胡萝卜丝（去膻味和提高食欲的） 再把肉馅舀到盘子中间，轻轻按压成型就好啦~(￣0￣)~ 如果有蒸锅的话也可以不用油炸，上锅蒸8分钟就大功告成啦！ 如果没有蒸锅怎么办？那就只能油炸啦~ 油温5成热时，把丸子放在漏勺里下锅炸（这样不会沾黏在一起） 用小火慢慢炸至表面金黄即可捞出控油（大约4分钟左右） 等到全部炸完就可以摆盘上桌开动了！ 外酥里嫩，香味扑鼻而来，咬一口还爆汁儿！自己做的比外面卖的更干净美味哟~ 一盘不够吃？再来一盘！