葵花籽油好吃么？
作为从小就在葵花籽产地长大的孩子，我觉得我很有发言权。 葵花籽分为两种，一种是食用葵，就是我们平时吃的瓜子，还有一种是油葵，主要用来榨植物油。我家是种油葵的。
小时候常听大人说“今天上磨盘（音同“胖”）了没有啊”“今天卖瓜去了啊”，说的都是油葵。油葵成熟之后收割，去除果壳就是葵花籽了。我们平时吃的瓜子就是这种食用葵炒制的。 刚采收的油葵晒着太阳，微风拂过，泛起粼粼波光。把油葵放在锅里翻炒，这时的油葵还是绿色的，慢慢的颜色变深，就熟了。炒熟的油葵香味弥漫在空气里。从锅中取出一块用铁钎子穿起来，这时的油葵还是热乎的呢，一股浓郁的香味扑鼻而来。
刚出锅的油葵最好吃，皮脆脆的一层，里面是软软的仁儿，咬一口，香喷喷的油脂四溢。放凉了油葵的口感会更好些，酥脆中夹杂着一丝软糯，就像含在嘴里的一颗糖果，回味无穷。 用油葵炸的油特别清澈，气味也特别芬芳。小时候家里来客人了，妈妈总是会拿点炸好的油葵给客人吃，金黄色的油脂浮在明亮的琥珀色油液面上，像琥珀一样漂亮。
现在生活水平提高了，超市里卖的瓜子品类繁多，有原味的、蒜香的、焦糖的......而我最喜欢的还是小时候那种炒熟后皮薄的绿瓜子，可现在好像很难见到了呢。不过，我很开心现在的生活水平提高了，以前贫穷的日子离我越来越远。