豆角单炒怎么做好吃？
1、选择豆角 首先我们选择新鲜的豆角，把豆角清洗干净。 （我比较喜欢买刚刚摘下来的新鲜豆角，这样的豆角吃起来又嫩又脆）
2、焯水 把处理干净的豆角放到锅中焯烫一下，锅中水要多一点，因为要整个豆角都浸在水中。加入少许的盐可以让豆角更快熟透并且保持翠绿色。 （在焯水的过程中可以加入少许的食盐，这样可以保证豆角的颜色更加翠绿，同时也可以让豆角入味儿哦！）
3、煎炸 把锅烧热，然后倒油，等到油温有五成热的时候就把豆角放进去开始慢慢煎炸，注意不要急着翻动它。 要等到豆角的表面微微发黄，然后再给它翻个面继续煎炸，直到两面都变成漂亮的金黄色就可以啦！ （如果怕不熟的话可以在表面划上花刀或者切十字刀！这样更容易熟！）
4、制作酱汁 这个酱汁可是这道菜的灵魂所在啊！ 用生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和清水调出一个酱汁来。 （如果觉得味道淡的话可以适当多加一点食盐或者糖哦！根据自己口味调整就行啦！）
5、焖煮 最后把调好的酱汁淋到煎炸好的豆角上面，盖上盖子小火煮5分钟就搞定啦！ 这样做出来的干煸豆角，咸香酥脆，好吃到爆呀！