什么海鲜自己做好吃？
皮皮虾（濑尿虾）： 做法：用厨房剪把皮皮皮虾的壳剪开，这样处理方便入味而且容易熟； 葱、辣椒、蒜头切粒备用。热锅热油，下葱姜爆香后捞起扔掉。接着放下皮皮虾，炒到变色后放盐和糖调味，然后盖上盖子小火焖3分钟就熟了，最后撒上葱花和小米椒圈就可以上桌了。
虾蛄（沙虫） 做法：剪去虾蛄的长须，清洗干净后沥干水待用。烧红铁锅，倒入菜籽油，烧热后放到锅里炸一下，加入蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，再把虾蛄放进去用大火爆炒几分钟就可以了，最后加点鸡精、香菜碎翻炒均匀出锅。
扇贝 做法：用刀把扇贝的表面沿着边缘切开，去掉一半贝壳留用，取出扇贝肉冲洗干净，然后把扇贝肉放入碗中，加料酒、食盐搅拌均匀，腌10分钟左右。炒锅中倒油，五成热时，把切好的姜丝、小米椒放入锅中爆香，然后倒入切好的大葱段，翻炒片刻，接着把腌制好的扇贝肉连汤带汁一起倒入锅中，大火煮开后转小火，慢慢收干汤汁，即可装盘。
海蜇头 做法：先泡海蜇头。把海蜇头放入清水中浸泡24小时，中间换几次水。然后再把它清洗几遍，除去多余的盐分，用清水浸泡着备用。 做蘸水。把大蒜捣成蒜泥，加入生抽、香醋、芝麻香油调成酱料待用。 焯烫海蜇头。锅内加水煮沸腾，投入海蜇头焯水，至颜色变浅，用漏勺捞出，过凉水冲凉后控水备用。 拌海蜇头。把焯烫后的海蜇头挤干水分，和调好的蘸料均匀混合，这道菜就做好了。 提醒：在泡海蜇的时候，如果发现它变软，说明其中所含的盐分可能已经浸透进去了，这时候要及时更换新水重新浸泡。