红烧嫩豆腐怎么做好吃？
准备食材，一块老豆腐，切成厚片，放入盆中 切点葱姜蒜末备用 调个料汁，碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和适量清水调成酱汁待用 一勺食用油滑锅，锅热后倒入切好的豆腐块煎至两面金黄盛出待用 锅内留底油，油温五成热时，放入葱蒜炒香，然后倒入调好的料汁，小火咕嘟~ 当汤汁被豆腐完全吸收，并且颜色变深的时候，就可以关火出锅了！
小贴士： 1.做这道菜用老豆腐比较好吃，口感细腻，嫩豆腐则过于软烂。
2.煎豆腐的过程中要注意翻面，以免糊锅。
3.最后出锅之前可以再淋入一勺生抽提味。
这样做出来的豆腐色香味俱佳，外酥里嫩，连汤带水一碗都喝光了~~
1、准备好食材（内脂豆腐，生抽，老抽，白糖） 2、锅里加入清水，把切好的豆腐放入锅里，盖上盖子，大火煮开 3、水开之后加一勺盐，继续煮三分钟左右
4、这时候可以准备配料了，葱花，豆瓣酱，酱油，辣椒油，芝麻（不喜欢芝麻的就忽略这一步吧） 5、三分钟后把火关掉，让汤汁浸在豆腐里，等温度降的差不多，就可以舀起来吃了！ 我一般喜欢把里面的豆腐捣碎一点拌着吃，这样比较容易入味儿。
6、我是用高压锅做的，没有用普通锅做的话就稍微多煮一分钟哦~不然会夹生，影响口感 是不是很简单呢～ 小贴士 其实这个做法跟麻婆豆腐的做法有点像的哦，但是不需要把豆腐弄的到处都是辣椒面啦～
