热干面酱怎么调制好吃？
首先，要准备好材料： 花生、芝麻、白芝麻分别炒熟炒香备用（我是在锅中同时放花生米和芝麻一起炒的）
香葱切葱花，生姜大蒜剁成末，香菜切碎备用 第三步，把2勺生抽+1勺老抽+4勺蚝油+3勺豆瓣酱调匀备用 第四步，在锅中加入植物油，烧热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后放入八角桂皮香叶继续爆香，然后把香料捞出不要
第五步，把调匀了的酱料放入锅中，小火熬至浓稠，然后放入3勺白糖提鲜，接着关火让酱料冷却
第六步，待酱料不烫手之后，打入一个鸡蛋，然后用手动打蛋器或筷子搅散，使其彻底融合
第七步，锅里放水烧开，放一勺盐，然后倒入干面条煮熟（喜欢吃软一点的面条可以多煮一会儿） 第八步，把面条盛到碗里，浇上做好的调料汁儿，最后撒点葱花和香菜装饰一下就完成了！
这样做出来的热干面咸香可口，酱香扑鼻！一口咬下去，面香混合着酱汁的浓香瞬间在唇齿之间绽放开来～拌着吃也很不错呢～ 你也可以根据你自己的喜好往里面加点儿菠菜啊、萝卜干什么的，就是一道美味又有层次感的拌面啦~