嫩只豆腐怎么做好吃？
这个，必须答一波！先放图 这是做好的样子，用勺子舀着吃。
1、准备材料 嫩豆腐一块，瘦肉50g(也可不要)，鸡蛋一个，生粉适量，盐少许，葱花、胡椒粉(可选)少量。
2、把肉剁碎 当然你可以买现成的肉馅，不过自己剁的肉馅会有特别的味道哦~
3、豆腐捣成泥 嫩豆腐直接捣烂就可以了；老豆腐的话，可以放在微波炉里转一下，很容易就给磨成泥了。
4、搅拌上劲 因为是嫩豆腐，所以一定要搅拌上劲，才能给它定型。
5、调味 放少许盐、葱花或者胡椒粉，再打一个鸡蛋进去搅拌均匀。
6、下锅煎 锅烧热后，涂一层油，用手掌轻轻按成圆饼状，下锅煎至金黄即可。
7、完成！ 其实我本来是想做麻婆豆腐的，结果没有买到牛舌豆豉，就做成了这道鸡蛋豆腐饼~味道也是棒棒哒！外酥里嫩，咸香可口~你懂的~(▽)^O^谢谢观赏(｡ò ∀ ó｡)