削面配什么菜好吃？
个人推荐，仅供参考！ 首先明确一点，削面的主食是面，所以菜品应以蔬菜为主、肉蛋为辅。 蔬菜种类很多，一般建议选用两种以上，荤素搭配；颜色上深浅结合，有亮色也有深色，视觉上就比较饱满。
具体怎么搭配呢？我给你几个参考方案——
方案一、蔬菜沙拉+刀削面（或者凉拌刀削面） ——营养健康，减脂人士的首选
蔬菜沙拉可以换成水果沙拉。 需要说明的是，很多人不喜欢吃生的蔬菜，那就把蔬菜焯熟再用沙拉酱拌一下也可以。 至于沙拉酱，我建议用酸奶代替。
方案二、炝拌菜+刀削面（或者煮刀削面）——最适合夏天吃的刀削面做法，清凉爽快
需要的食材：黄瓜1根、鸡蛋3个、龙须菜(海米)适量、葱丝少量。
过程如下： 这里要特别说明，黄瓜最好用新鲜的，如果用保鲜袋保鲜膜之类的包装，一定要完全密封，防止黄瓜滋生细菌。
方案三、炖菜+刀削面——浓郁咸香，好吃到舔盘子！
需要准备的食材：土豆2个、胡萝卜1根、豆角1小把、肉馅适量、葱姜蒜辣椒少量。
过程如下：
在这里我再教你一个小技巧，就是在做菜的时候，加入几滴白醋，可以使菜肴口感更加美味。 但是要注意的是，白醋不要加得太多，一点点即可。因为加入白醋后，菜的口感会有一点酸甜的味道，如果加多了，就会特别酸，影响食欲。