土豆菊花怎么做？
1、蒸熟饼干
准备一小块饼乾，然后用蒸锅蒸20分钟，然后放凉备用，记得要让它的温度降至於手心柔软却不烫手的地步，不然会被烫到的。
2、卷起土豆丝
将饼乾撕开成8等份，土豆丝抹上蛋黄糊并卷起，於末端抹上蛋黄糊，并沾满菊花，放入烤盘（最好是有烤盘纸），入烤箱以180度C，烤20分钟。
3、装饰
出炉后撒少许发酵粉作装饰，并用凉开水洗净，盘底沥水，放入冰箱冷藏室冰1个小时即可。
4、炸土豆菊花
准备一锅热油，然后把刚才的土豆菊花放进热油里面去炸。
注意：炸的时候要不时翻动，以免炸时糊了，而且炸好后应马上捞起来，不然会容易炸焦。
5、完成
把刚才的饼乾丝撒在杯缘，然后放上一片柠檬，并把炸过的土豆菊花摆盘，最後再撒些巧克力粉即可。
这个菜适合喜欢西点的朋友试做，做法不是很难，但要注意把土豆丝卷紧，不然炸的时候会有松垮的样子。