蘑菇怎么炖做好吃？
先上答案，最好吃的蘑菇做法！就是——炒着吃！
下面推荐一道非常简单快手的蘑菇做法，让你分分钟搞定一道炒蘑菇~ 所需要的食材有：新鲜的蘑菇、青椒半个、小米椒2个、葱白3段、大蒜3瓣、生抽15ml（约1勺半）、老抽5ml（约小半勺）、白糖3克、食用油适量。
1.蘑菇切去根部，洗净沥干备用；辣椒切片，葱姜蒜切成细末待用。
2.起锅热油，加入葱姜蒜末爆香，然后放入蘑菇开始煸炒。
3.等到蘑菇的水分炒干，微微变软后加入青椒和红辣椒一起继续翻炒。
4.待青椒和红椒的颜色变深后，依次加入食盐、生抽、老抽和白糖调味，大火收汁即可出锅。 一道鲜嫩美味又下饭的炒蘑菇就制作完成了！是不是很简单呢？ 不过要注意的是，因为蘑菇本身含有较多水分，所以不要一次性加太多水焖煮，不然会影响成品的口感。