猪肉沾什么酱好吃？
小时候的最爱，杀猪菜~ 做法很简单，但是味道是那种让你吃一口就会怀念的味道。 食材简单：猪肉(猪瘦肉最好)、酸菜、粉条（我用的是土豆粉）、五花肉(有肥的才香啊！) 调料：酱油、姜丝、葱花、盐、味精(可选) 首先把所有材料都准备好 然后开始腌肉，很重要的一步哦，用酱油、姜丝、少许盐抹在肉上，要抹匀了，腌制15分钟左右 接着开始做酸菜汤，把酸菜用水泡半个小时左右，清洗干净，切成细末，放入锅中加入清水煮沸，调入胡椒粉、淀粉和适量的盐调味儿。一定要多煮一会儿，这样才能把酸菜的味道给煮出来。 这时候可以准备一个砂锅，砂锅里放水，放入切好的五花肉，开火把水煮沸后关火，让红烧肉在砂锅中焖着。 等焖好了，就夹出五花肉，放葱花、辣椒，调成小火，慢慢浇在红烧肉上，让辣味和热油一起渗入到肉里。这步也可以按照个人口味适量调入鸡精或者味精。 最重要的一步来了~把烧好的肉扒拉到一边去，用筷子挑散刚才腌制的时候撒上的葱花，然后把一勺猪油均匀地撒在表面上~