炸鱼块怎么炖好吃？
1.准备食材 2.将鸡块洗净，沥干水分备用 3.锅中倒入适量的食用油烧热，然后把花椒放入炸出香味后捞出不用 4.把姜、大葱、八角、香叶放入锅中爆香 5.然后加入老抽炒匀使鸡肉上色 6.再把豆瓣酱放入锅中炒出红油 7.往汤锅中加入适量的清水烧开，然后下入焯过水的鸡块大火煮10分钟左右至入味 8.接着转为小火烧至酥烂即可关火
9.最后撒上葱花即可上桌 原料：三黄鸡一只（约五斤）、土豆三个、干辣椒适量、鲜汤两碗、青红椒各一个、香菜一根、老姜一块、小葱少许 调料：盐适量、料酒两勺、胡椒粉少许、孜然粉一勺、白芝麻半勺、花椒一小把、豆瓣酱一大匙、白糖一撮 做法： 1.将土豆去皮切成均匀的条状用凉水冲洗后沥水待用；将三黄鸡斩成小块后用适量盐、料酒和胡椒粉抓匀腌两小时左右；葱打结，姜切片；青红椒切段，香菜切末； 2.热锅上油，油热后将辣椒、香料、葱姜下锅煸炒出香味；下入两大匙豆瓣酱翻炒出红油；将土豆条下锅翻炒至微黄；将鸡块放入一同翻炒，淋入料酒炒至鸡块变色；倒入鲜汤，加盐调味，大火烧沸后改中火焖二十分钟；汤汁收浓后下撒孜然粉、白芝麻，白糖翻炒均匀；最后撒香菜段翻匀出锅装盘