大豆芽怎么做好吃？
“一天一苹果，医生远离我”，现在大家都意识到水果对于健康的重要性，每天基本上都会吃上一些水果。但大家知道关于豆类食品的健康小知识吗？ 很多人应该不知道，其实每天坚持喝一碗豆浆，疾病风险可降低30%！ 因为豆类中的大豆异黄酮是一种植物类雌激素，具有抗衰老、防止骨质疏松的作用，对高血压、冠心病等慢性病也有防治作用。 但这里需要提醒大家，并不是一个人每天吃进肚子里的食物种类越多就代表营养越丰富，也不是说吃进肚子的食物热量越高就代表营养越高。我们还是要讲究摄入饮食比例的。
1杯豆浆（250ml）=3个鸡蛋（63g）=500g酸奶（149g）=500ml牛奶（248ml）；其中，大豆中富含的维生素B族、维生素E及生物类的活性成分都具有很好的抗氧化效果。而早餐喝一杯豆浆，有助于提升一整天的工作效率。
推荐食谱一：花生豆浆 食材：生花生米半碗、黄豆半碗。 做法：将准备好的生花生米和黄豆清洗后浸泡一夜后，倒入豆浆机中加入清水打成豆浆，最后根据个人口味添加白糖搅拌饮用即可。 推荐食谱二：五豆豆浆 食材：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米。 做法：同上。
推荐食谱三：燕麦南瓜豆浆 食材：南瓜100g、燕麦100g、黄豆50g。 做法：南瓜去皮切小块，与泡水后的黄豆一起放入电饭煲中，加水煮熟后，加入燕麦继续煮熟即可。