八角鱼怎么做好吃？
1.用八爪鱼做一碗好吃的八爪鱼吧！首先，把八爪鱼的内脏都摘除干净，再用水冲洗干净； 2.然后在锅中放入水烧开之后，再把处理好的八爪鱼放入锅中焯一下捞出（注意时间不要太久）；
3.接着再将葱、姜、蒜末和辣椒丁全部切好备用～ 4.下面将锅烧热，倒入少量的食用油，再放入切好的葱蒜进行煸炒；
5.然后加入少许的老抽、生抽、蚝油、白糖进行调味； 6.最后再放一些清水煮开即可； 7.把煮好的料汁均匀的浇在焯水的八爪鱼上就大功告成啦~
8.这样一道美味的蒜香八爪鱼就做好了，是不是超级简单呀~喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
【小贴士】 八爪鱼一定要焯熟哦，不然会有腥味，而且焯的时候水里可以加点料酒去腥喔～
还有啊，炒这个料汁的时候一定要少放点糖，因为八爪鱼本身有咸味的，如果糖放多了会很苦的。不过每个人口味不一样，大家也可以根据自己的喜好来调整喔～