蒜蓉粉丝蒸虾 原料：鲜虾，粉丝，大蒜，生抽，白糖，盐，食用油 做法： 1.粉丝用冷水稍微泡软，大蒜去皮剁成蒜末备用； 2.鲜虾处理干净后去掉头、尾、须，从背部剪开，用清水冲洗干净，然后用毛巾吸干水分，均匀铺上蒜泥和生抽腌制十分钟入味； 3.将粉丝铺在盘子底部，上面摆上一勺糖，然后盖上盖子大火清蒸五到六分钟； 4.打开盖子，淋上热油，撒上葱花即可食用了！
做好的蒜蓉粉丝可以放到冰箱里面冷藏两个小时再食用，味道会更好哦~ 小贴士： 1.清洗鲜虾的时候，可以将指甲拔掉，并用牙刷刷洗一下虾鳃的部分去除异味。
2.如果不喜欢吃太辣的口味，可以将切好的辣椒换成小米椒。
3.制作的过程中，如果觉得干锅，也可以加入少量的开水。 这样一道香辣可口又有嚼劲的蒜蓉粉丝就做好啦！一口下去满满的幸福感哟～
揭玲倩优质答主我最喜欢吃海鲜了，所以我的想法可能有点狭隘！ 1.最简单的做法就是蒜头加小米椒切小圈，锅里爆香后，放切好的鲜虾仁和适量剁辣椒一起爆炒，加点生抽、白糖提味增香就好啦；（这个可以下酒！）
2.把虾的壳去掉，用盐巴和胡椒粉搓洗，沥干水备用。热油下锅，葱姜爆锅，放入虾炒熟盛出待用。锅中再少油一点，蒜末、葱花入锅炒香，加入豆瓣酱、酱油熬成酱汁状即可。将做好的酱料浇在刚刚炒熟的虾上就大功告成了～
3.最简单的就是直接用新鲜的扇贝肉做。葱蒜姜切碎放入锅中爆香，再加少许糖醋老抽等调味料，加入清水煮开，再把扇贝放进去煮熟就行。然后捞起来放在粉丝上面（粉丝提前泡软），铺上香菜，淋上汤汁，最后撒上白芝麻就完成了～
4.把豆腐切成块，放入锅中煎到两面金黄，盛出来滤干油分待用。另起一个干净无水的炒锅，放一点点黄油加热融化，把切好的香菇丁倒入其中小火慢煎至变色为止，然后再把煎好的豆腐倒进去拌匀，盖上盖子焖至5分钟左右入味就可以了
