鱼肠怎么做好吃？
1.香煎龙利鱼柳 材料： 龙利鱼柳，黑胡椒碎，料酒，盐，橄榄油 做法： 1、鱼柳用少许盐和料酒腌制20分钟； 2、平底锅倒入橄榄油，将腌制好的鱼柳排入，小火煎至底面定型变色后翻面继续煎制; 3、最后撒些现磨的黑胡椒即可出锅~~非常细嫩，而且几乎没有腥味哦~我用的黑胡椒是熟的，所以最后没有再额外加盐了哈~~~
2.清蒸鱼 用料：鱼 一斤半左右一条（鱼的大小根据家庭成员来定），葱 几根，姜丝适量，香菜段适量，蒸鱼豉油两勺或者一勺，料酒一小勺或者一大勺都可以，花生油两勺，小米辣一个，白糖少量（可不加） 步骤： 1.把鱼洗干净擦干水分摆盘待用，生姜切丝和葱段放在鱼身上，然后倒上适量的料酒。
2.锅里烧水，水开后放入鱼开始蒸6-8分钟左右。关火之后不要打开盖子，让鱼在锅里焖3-5分钟即可！这时候准备葱，小米椒和蒜切末备用。
3.蒸好的鱼拿出倒掉盘中多余的水分，放上葱姜蒜末和香菜段，还有切好的辣椒圈。
4.接着就是最关键的一步了！淋上事先调好的酱汁，两小勺的蒸鱼鼓油加一两小勺白糖再加两小勺的花生油，搅拌均匀。
5.把调好的酱汁均匀的淋到鱼身上就可以上桌啦～～一口下去鲜嫩多汁又营养美味，超赞哒~~~~
3.醋溜鱼片 主料：鱼肉(草鱼，青鱼，鲤鱼等) 辅料：鸡蛋清 调料：植物油，食盐，鸡精，淀粉，酱油，醋，姜末，葱花，料酒，花椒粉，高汤，香菜 做法： 1、将鱼肉片成薄片，加入蛋清、盐、料酒、淀粉、高汤分别拌匀备用。 2、锅内放油烧热，下入葱姜末爆香，再加入高汤、酱油、盐和鸡精煮开，用水淀粉勾芡。 3、然后把拌好的鱼片下锅，煮至鱼片变色后即可盛出，撒上花椒粉和香菜末。 4、最后浇上一匙香油和一匙香醋拌匀开吃吧^_^
4.糖醋脆皮鱼 主料：草鱼 辅料：鸡蛋，面粉，番茄酱，白醋，白糖，老汤，盐 做法： 1.将草鱼洗净去头尾，每段切成5厘米的长条，用精盐及料酒拌匀腌半小时，取出抖掉水浆，均匀地裹上一层干面粉。 2、锅中注油烧至七成热，下鱼条炸至两面金黄色捞出盛盘。 3、另起锅注油，下入番茄酱炒出香味，加入白糖和白醋，老抽翻炒片刻调成味汁，加入适量老汤烧开，用湿淀粉勾芡，烹入明油泼在鱼条上即成