哪里炖羊骨头好吃?

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以前在朝阳,离的不远有个地方叫马驹桥,据说原址是元代的牧马场所在地,后来建了工厂,拆了寺庙,留个地名。马驹桥有个老店,专卖涮羊肉和羊杂汤,味道极好,只是环境不好,桌子板凳都是那种坐下去屁股可能蹭到地面的类型。

后来搬到了通州,老板也换了。有一次去通州玩,顺便去看看能否重温旧梦。结果还是让我很失望。新店的位置比较好找,就是门口不太好停车。店里环境明显要比过去好很多,我也点的涮羊肉,不过感觉比过去肥了些,可能是用了好油脂的缘故吧,吃的时候并没有腻的感觉。

最后结账,260块,价格也比过去贵了些。不过这顿饭我吃的很饱。

吃完准备回家,路过一个菜市场,看到有人在卖羊肉,就买了两块,让老板帮着切成薄片,准备回家后自己涮火锅。回到家里已经晚上9点了。

正好老婆回来,给我带来好消息,她单位发了张购物卡,让我去超市里随便挑。于是我跑到超市里,买了很多食材,其中有排骨、猪手、冻豆腐还有宽粉。不过我最关心的羊肉却是不多,只买了50块钱的。

回家之后,我先把羊肉放在锅里煮,同时把排骨也放进去,这样就不用再单独烧水焯排骨了。过不了多久,肉就都熟了,我用辣椒油、生抽、老抽调了个料汁,把煮熟的肉放进盆子里,拌着吃。 不得不说,这个酱料调的很好,原本不觉得好吃的羊肉,沾着酱料后,竟然让我有点回味。

于是我又弄了一盘,吃得干干净净。看来以后外出吃饭的时候,可以多点两碟菜,把剩下的汤汁留着拌饭是个不错的选择呢。

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