绿色黄豆怎么炒好吃？
1、将浸泡好的豆子清洗干净，沥干水分备用 2、锅烧热，不放油，直接倒入豆浆机中（不要装太满，因为开机加热时，会膨胀） 3、加入适量清水，水刚好浸没豆子即可 4、启动豆浆机，打浆约二十分钟(看到表面有大量泡沫浮起)，过滤两次，得到生豆渣 和熟豆渣不同，生的豆渣是比较松散的，多冲洗几遍就可以把淀粉之类的洗掉了；煮熟了就会结团了，不太好弄。 5、热锅热油，倒入打散的鸡蛋，炒匀 6、加入一大勺面粉，调成糊状，小火慢煎 7、煎至底部定型，可加盖一个盘子来压住饼的形状，以免散开。然后小心翻面再煎一会儿就可以了 8、趁热吃味道最好啦！香喷喷的~
小贴士： 因为是生豆渣，所以比较难熟，建议和鸡蛋一起入锅同蒸，或者像我们这里这样煎饼，都是熟的快又容易熟透的做法~