鳝鱼怎么烧着好吃？
我也不知道，但我想吃！（被自己萌到） 先上做法~ 原料：黄鳝500g、葱10g、姜10g 辅料：植物油适量、盐2g、生抽6g、老抽3g、白糖4g、胡椒粉2g、白酒3g、芝麻油5g、辣椒丁少许 步骤如下：
1. 黄鳝去头、去皮和内脏处理干净后切成段；姜切片，葱切段。
2. 锅内放入适量的盐，加入清水，大火煮开后把黄鳝放进去焯水，捞出后用凉水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香后捞起不用。随后再放入葱段，用小火慢慢煎至金黄色。
4. 倒入黄鳝段，淋入白酒并用铲子不停地搅拌，直至酒精完全蒸发。然后加入其余辅料，继续炒约8分钟左右至入味，最后撒上葱花即可。 我是萌萌哒的小尾巴～