红菇好吃不好吃怎么判断？
1、首先，从颜色上看，红菇的颜色是自然形成的，所以不会有太亮或者特别暗黑的情况；而且红菇在采摘之后，会暴露在空气中，因此刚采摘下来的红菇会有一些表面发灰的情况出现，这都是正常的现象哦~ 当然啦，有些商家在售卖的红菇可能会经过浸泡或者化学处理，使得红菇看起来颜色鲜亮并且持久，但是这样处理过的红菇风味会比较差一些哦！ 如果你买的红菇颜色很正而且还不会退色，那么很有可能是经过了漂白或者染色哦～这样的红菇一定不要买啦！
2、其次，可以从气味上来辨别哦～新鲜的红菇有浓厚且带有草木气息的菇香，而发霉或者变质的红菇会发出霉味或者酸味，这种味道是比较刺激的，离得远远就能闻到哈～ 如果打开包装之后，你怀疑里面有发霉的迹象，你可以掰开一看哦，如果里面部分组织已经变黑或者有白色菌丝，那肯定是坏了不能吃了呢～
3、还可以通过泡水来检查哦。 正常情况下的红菇用水浸泡后会迅速吸水膨胀，体积明显变大；而如果红菇质量不过关，则不会出现这种情况哦~ 当然啦，通过泡水的方式来鉴定红菇好不好吃并不是绝对正确的，有些品质好的红菇可能也会没有明显变化呢～不过这种方法可以用于辅助判别哦~
好啦～上面就是判断红菇好坏的几个方法啦～希望能帮助到大家哦～