羊肉烧什么好吃又营养?
作为内蒙人,我可以负责任的告诉你,最简单的烧法最好吃!我家里都是清水煮了吃,蘸着盐巴和葱花吃。味道鲜美至极。如果你不想这么吃的话,可以试试下面这种做法—— 把新鲜羊肉用冷水浸泡出血水,期间更换几次水。
准备八角、桂皮、香叶,锅中加水,加入所有调料大火煮开。将切好的葱姜蒜放入锅中,继续炖煮15分钟。这个时候你可以尝尝味道,根据咸淡调整加盐的量。
将羊肉块放入锅中,小火焖40分钟左右就可以了。 这种烧法既能保证最大程度上的鲜,还不会过分烂糊,保留一定的咬劲。你可以在里面加点土豆一起炖,更香。
对了,吃的时候你可以沾着辣椒油、腐乳汁吃,更开胃哦~