羊油做什么面好吃？
炸酱面、羊肉烩面、刀削面、擀面皮... 说起用羊油炸的面食，那可太多了。 但要说最好吃、最经典的，那还得是炸酱面。 一盘好吃的炸酱面，食材自然必不可少。做炸酱，要用黄酱和甜面酱，再配上点葱姜蒜、豆瓣酱和老抽。
1.烧锅开水，把准备好的食材下锅焯一下水；
2.捞起后用清水冲洗一遍，沥干水备用；
3.把三种酱混合在一起，先用油炒香一下，再放进六成热的油锅里，慢慢熬制成稀糊状，也就是俗称的“炸酱”了。
4.另起锅，清水煮面条。煮熟的面条用凉水过一下，码上葱花、辣椒等，最后淋上烧好的炸酱，拌均匀就可以开吃了。
做好的炸酱放凉之后会更入味，喜欢吃的可以稍微多放一点。
炸酱面的酱香味儿，那是相当浓郁啊！就着这香气十足的炸酱，再来根黄瓜丝儿，味道真不摆了~