碱面条好吃吗？
作为一个在北方长大的人，对于面食有着特殊的感情 尤其喜欢各种馍，馒头，饼子（夹菜吃） 也喜欢吃面，但是不太爱吃饺子和包子 记得小时候过年的时候，妈妈会提前和好面粉让等着过年包饺子，包包子。那时候最爱吃妈妈烧的饭菜，尤其是妈妈烧的豆腐炖粉条儿，还有粉蒸肉，总是有各种各样好喝的汤，现在回想起来真想再吃一顿！ 说到主食就不得不提我姥姥。我妈妈的妹妹，从小在姥姥家长大，因此跟她最亲。记忆中她总能变着花样的给我们做好吃的，其中最好吃的就要属她做的烙馍卷鸡蛋了。用擀的面皮儿，薄厚适中，搭配炒过的豆芽，再卷上两个鸡蛋，好吃的无法形容啊。
后来出去上学工作，离开了故乡，对食物的认知不再局限于母亲和姥姥的手艺，逐渐开始探索不同的风味。虽然也会想念她们做的饭，但更多是喜欢她们对待美食的态度-用心制作，将爱和关怀揉进一碗面里。 回到问题，碱面条好吃吗？
作为土生土长的北方人，答案是肯定的。但是对于南方朋友可能有点难接受。它不同于我们这里的刀削面和手擀面，更不像重庆的小面、武汉的热干面那样爽滑劲道。它是粗糙的，因为里面含有小苏打。
但是当你调好酱料，拌开之后，每一口都有独特的回味，咸香四溢，口感丰富。我喜欢的吃法是和黄瓜丝儿一起拌着吃，配上自己炸的辣椒油，香！