苜蓿芽苗菜好吃吗？
我们店里的客人经常点这个，我觉得还挺好吃的，脆生生的，有一股清香的味道。 店里一般做两种，一种是用开水焯熟拌着吃(类似香椿的味道)，还有一种就是把豆芽的芽拔下来单独做成小菜吃(有点像蒲公英的口感)。
个人觉得还是焯水的好吃，味道更特别一些；单独做成小菜的比较爽口，但是气味有点重。 这里说一下怎么做，其实是很简单的。
买回来的种子不要直接放在水里，这样会烂掉的。要先用凉水浸泡24小时，之后捞出来放锅里，盖上盖子蒸15分钟左右就可以了。
不过要注意的是，在发芽的过程中，水不要太少哦！要完全覆盖豆芽才行。 这是之前拍的，已经卖完啦～