红烧羊肉烧菜什么好吃？
食材： 带皮羊肉500g，生姜20g，大葱1根，八角3颗，桂皮1小段，香叶3片，干辣椒5个，冰糖适量，生抽、老抽各1汤匙（约15ml），料酒2汤匙（约30ml） 做法： 1.羊肉洗净切成块放入锅中倒入清水，加入几块拍碎的姜和八角一起煮，水开后继续焯烫5分钟左右，捞出用清水冲洗干净备用；
2.锅内重新放入清水，将处理好的羊肉冷水下锅，再次开火煮沸后撇去浮沫，然后加入所有香料（除葱外），再加入一勺料酒和适量生抽、老抽，盖上锅盖小火焖煮2个小时左右至汤汁收干，最后根据口味加入冰糖调味即可。吃的时候撒上葱花提香更增色不少哦~ 小贴士： 如果是买回来的冻羊肉，最好先处理一下再用来制作这道菜。可以将冻羊肉放在清水中浸泡几个小时直至完全解冻，中途记得换几次水，以防变质。 炖羊肉时一定记得加些葱姜等去腥气，同时也可以让汤头更加鲜香。