地瓜可以做什么好吃的？
1、油炸地瓜球 把洗干净的地瓜擦成细丝，加少许水搅成糊状；加入面粉和泡打粉搅拌均匀；取一器皿放油，然后将拌好的面糊放入，入冰箱冷藏半小时左右；锅里放油，烧至五六成热（油温不可太高，否则会把地瓜球炸煳），将冷却好的地瓜糊团成一个一个的丸子放进锅内炸至金黄即可捞出。外酥脆，内软嫩香甜，有点像油炸糯米糍的口感呢。
2、花生芋头汤 广东人很爱用花生来下汤汁，所以这碗汤里有浓浓的汤汁，口感滑溜溜的，蛮不错滴。
3、花生牛奶煮西米露 西米露由小圆粒变至透明状就可以关火了。在变色的过程中要不时搅拌一下以免粘底。然后就可以加入冰糖融化均匀，再把切好的酸奶块放进去，一碗清凉爽口的甜品就出来啦~
4、奶香玉米饼 把玉米面和白面按照1比1的比例放到碗里，加水拌匀，调成匀透的糊状备用；锅里放适量油，烧热后加入葱末姜末煸香，倒入调好的糊，用手勺不停地搅拌至浓稠状，再平摊于锅底，小火煎烤。待底部烙至变色，用筷子夹起翻个面儿，继续煎至熟透了就好啦～外面酥脆，里面是软软的香甜的玉米味。
5、拔丝地瓜 这是道历史悠久的传统小吃，也是小时候最爱吃的零食之一。做法其实也不难，把削去外皮的地瓜冲洗干净滤干备用；白糖和水一起下锅煮开，慢慢熬化成糖浆，等到变成琥珀色就能把切好的地瓜倒进去翻匀了；趁热拔出筷子，就可以看到长长的拉丝效果啦～外脆里糯，带点甜蜜的回味，妙啊！