豆腐罗卜怎么做好吃？
首先把北豆腐洗干净，切厚片（厚片比较容易入味而且炸起来不会很碎） 然后切葱花、辣椒圈备用 把切好的豆腐片放入油锅里煎一下，煎至两面金黄出锅备用 热锅热油，爆香葱花和辣椒圈，然后放入豆瓣酱和豆腐干翻炒片刻 再倒入生抽、老抽和清水，大火烧开转小火焖煮至汤汁浓稠 把切好的萝卜放进去，小火煮约5分钟至萝卜熟软
最后放适量食盐调味，大火收汁即可 好吃又简单的豆腐萝卜煲就做好了！ 我用的是铁棍山药，所以炖的时间久一点大概一个小时左右就会很软糯了 一开始下锅的时候会有点点浮沫，用勺子撇干净就好啦
我是用高压锅做的，如果不用高压锅的话就直接用砂锅慢火煮吧～ 其实做这道菜最关键的是要选择一条好鱼，鱼肉要鲜嫩爽滑且刺少 选择好鱼肉之后就是腌制了，腌制的目的是去腥增味 因为我不喜欢吃的太咸所以只放了少量食盐和淀粉抓匀后放置一边待用
接下来就是把豆腐和鱼一起放入锅中蒸啦~ 大约八九成熟左右就可以出锅淋上酱油和小米椒酱汁开吃了 注意不要蒸熟啦否则会老不好吃