海叁什么作法好吃？
作为一个北方人，特别爱吃海带这种海产品，关于做海带的方法我大概整理了一下，有腌、炒、熘、炸、拌、烹、炖等等 常见的做法如下（都是快手菜，步骤都不多）： 酸辣海带丝，这个做法是最简单的，适合刚开始学做海带的小伙伴 第一：把买回来的海带表面清洗干净，然后切成细丝或者小块都可以 第二：锅中烧开水，把切好的海带倒入锅中焯一下，时间不要太久，差不多半分钟左右就可以了 第三：准备一个干净的小碗，放入适量的葱末、蒜末、红辣椒，泼上热油，放适量酱油和醋拌匀，调成料汁 第四：把焯好的海带沥干水分，加入调好的料汁、少许白糖和味精拌匀就可以吃了 凉拌海带丝是夏天非常受欢迎的一道凉菜。吃起来清凉开胃，简单快手。
第一：将买回来的海带洗净切成丝；葱姜蒜切末备用
第二：锅中放水，烧开后放进海带煮一下，捞起用冰水浸泡，这样可以让海带更加爽脆第三：准备一个干净的盘子，放入切好的葱姜蒜和辣椒，浇上一层热油，再调入适量的食盐、生抽、香醋和香油搅拌均匀即可 爆炒海带丝也是我特别喜欢的一道下饭菜。第一：提前把生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切碎待用。
第二：锅中加油烧热，先下入姜蒜炒香，再放入干辣椒一起炒 第三：最后倒入切成丝的海带，大火翻炒片刻后，调进适量食盐和生抽便可出锅 炸腐竹是过年必吃的一道美食，寓意“节节高”。第一：把买回来的干腐竹用清水冲洗干净，然后放入盆中，加足量的清水浸泡，最好能泡出血水，然后把腐竹沥干水分待用 第二：油锅烧热，改小火倒入鸡蛋液，慢慢煎至成型，铲出待用 第三：油温继续升高，倒入处理过的腐竹炸至表面金黄酥脆，而且腐竹非常容易熟，所以不用炸太久，以微黄状态为宜第四：把煎好的鹌鹑蛋和炸好的腐竹一起放进去，放入适量老抽和食盐调味，收干汤汁后即可关火