豌豆怎么抄好吃？
清炒豌豆 食材准备：嫩豌豆、香葱、蒜瓣；盐、生抽、白糖适量。
1. 买回来的豌豆，用清水冲洗干净后，放入碗中，加入少许食盐，拌均匀了腌制5分钟。让豌豆充分入味。 2. 葱切葱花、蒜瓣切片备用。喜欢辣椒的，可以切点小米椒圈一起爆香。
3. 锅烧热后，倒入植物油，凉油的时候就放花椒和干辣椒进去，用小火慢慢炸至花椒变黑。然后将花椒和干辣椒全部挑出来不用。
4. 倒入切好的葱花和蒜片，小火出香味。然后倒入豌豆，大火快速翻炒至断生。（大概1分钟左右） 5. 调入生抽、白糖和食盐调味，继续翻炒均匀后就可以出锅装盘啦～这样一盘清香脆嫩的清炒豌豆就做好啦！
小贴士：
1． 用淡盐水浸泡一下豌豆，可以让它更容易熟，而且能去除部分苦味。
2． 在炒制的过程中，一定要掌握好火候和时间，太快太烂都不好吃哦 ～