豆角烧排骨好吃吗?

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小时候住在外公外婆家,每天下午去河边挖泥鳅的时候都能顺便采一把野豆角回来。 把长长的藤蔓撸下来,抖掉上面的土,清水冲干净后,掰开绿色细长的叶片,里面是嫩绿的豆荚。 摘回来的豆角不能直接下锅煮啊,得拿回去用清水浸泡几个小时才行。 泡好的豆角把卷曲的豆粒挤出来,放在淘米水里加一点点盐巴煮熟,清香扑鼻,美味至极。 我和外公最喜欢吃这个了。

后来长大了,离开家乡,在外面漂泊。每次回外婆家总是要带一点过去。

有一次带回一袋泡椒凤爪和一袋泡豆角,准备在火车上享用。没想到列车里的味道实在太刺鼻了,我只好把两包东西拿出来准备在过道上享用。 旁边一个阿姨看了忍不住问,“这是你亲手泡的吗?” “是啊,我小时候最喜欢吃这玩意儿了,现在外面买的不放心,所以我每年都要自己泡一点。” “我可以尝尝吗?” “当然可以!” 我笑着递给她一包鸡爪,“这个最好吃,你尝尝。” 她吃了之后连连称赞,“真不错,还是以前的味道。” 说完还笑着问我,“你知道车上很多人闻着这气味都想吐,为什么你闻着觉得香呢?” 我不好意思地笑了——因为这是我熟悉的气味呀。

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