江米蒸米好吃吗?
我小的时候,住在部队大院里,周围好多小朋友都是军人子女,所以我们经常聚在一起玩。我记得最清楚的,是我们的“游戏大王”小刚。他聪明伶俐,能歌善舞,而且特别喜欢吃东西,只要看见有人吃东西,他就喜欢围上去看。所以,在众多的玩具里面,他最爱的是我的积木,因为我的积木里有很多造型,而他的最大梦想就是搭建一个“美食城”。
有一天,他又跑到我家来找我玩的时候,带了一包东西给我,打开一看,是一包淘米水加白糖煮出来的“甜汤”。他还兴奋地跟我说,这是他用小铁锅,把江米面用冷水和好后,放到锅里蒸熟后,再浇上炼乳制作的。他说他妈妈告诉他,这玩意叫“甜汤”。 我被这个神奇的食品所吸引,于是跟着他回到他家,在他家的厨房里,看着他操作起来。果然,不大一会儿的功夫,一碗香喷喷、黏糊糊的“甜汤”就摆在了我的面前。我尝了一口,太好喝了,里面有一块一块的江米饭团,软软糯糯的,搭配着甜甜的糖味,真的很好吃。
后来,我们长大了,各自有了自己的家庭。有一次我去一家酒店吃饭,那家酒店的点心非常好,尤其是它做的糕点里面有一种豆沙饼,特别受欢迎。当时,我看到服务员端着一个盘子,盘子里放着刚刚做好的豆沙饼,我灵机一动,是不是可以用这个方法来做“甜汤”呢?于是我让服务员先帮我留下4个豆沙饼,然后付了钱,离开了饭店。 回到家后,我把生糯米泡了一个晚上,第二天用高压锅压了一个多小时,然后用勺子按压成泥状,加入牛奶和砂糖,上锅蒸透了之后,放凉,最后用手揉成小圆球,放在开水上面煮熟。
这样,一道类似“甜汤”的美食就做好了!我给自己灌满了糖水,吃着用儿时记忆做出来的美食,一种浓浓的幸福感涌上了心头……