虾仁包什么水饺好吃？
我做过一次的，真的很好吃！ 首先准备原材料：新鲜虾（我买的是基围虾）、韭菜、鸡蛋、葱姜末、芝麻油、生抽、鸡精、盐。 做法如下：
1、虾去头去壳，留下尾巴部分，剥出虾仁，用冷水洗一遍，加入葱姜末和适量盐，腌制20分钟左右；
2、韭菜洗净切小段待用；
3、打三个鸡蛋，充分搅散后，加入比平时做菜要多些的芝麻油、食盐调匀；
4、把腌好的虾仁冲洗干净，吸干水分，放到碗里，倒入蛋液拌匀；
5、热锅冷油，放入虾仁炒熟盛出；
6、在锅中留底油，放入韭菜段翻炒片刻，再放入炒熟的虾仁一起拌炒，调入少许生抽和鸡精炒匀即可。 我一般会在早晨做这个，因为早上时间比较充裕一些。做好后的虾仁韭菜馅放凉后会更加入味儿~
Tips：
①在做这道食材的时候，其实可以用微波炉来加工一下虾仁，会更省事。将洗好的虾仁放进微波炉专用的容器中，盖上盖子或抹上油，大火叮几分钟就可以了。这个方法也适用于各类海产品。不过用微波炉做出来的虾仁口感会没那么好。
②如果买到不新鲜的虾，或者对你来说价格比较贵的不新鲜虾，处理方法是这样的——把虾洗干净后，放在碗里，加葱白，姜末，白醋浸泡20分钟，然后挑出葱姜，食用的时候就差不多了，味道也很不错呢～