糯米纸卷什么好吃？
我做过很多次了，最成功的一个是紫薯糯米纸卷，软软的紫薯加上香香的芋泥，再裹上一层冰爽的薄荷糖浆，好吃的不得了~ 材料很简单：紫薯、糯米粉（还有其他各种粉类）、糖、油/黄油、牛奶/酸奶、薄荷糖浆（可选）
1.将紫薯洗净，上锅蒸熟至酥烂(可事先在紫薯上划开口子以便入味)
2.蒸好的紫薯趁热加入糖和油拌匀 （如果担心粘手可以戴上一次性手套）
3.倒入糯米粉和其他粉类拌成柔软的面团 （如果太干就加点牛奶或者水）
4.把面团分成均匀的小剂子，擀成薄饼状
5.锅中热油，先把一张饼薄薄的烙熟（约10秒左右）至金黄即可盛起备用
6.同样方法烙好剩下的面团（注意控制火候，火不宜过大）
7.碗中加入糖和薄荷叶拌匀成薄荷糖浆（喜欢甜口的可以多加些糖）
8.取一张饼皮铺匀薄荷糖浆
9.填入适量的紫薯蓉（不要太少也不要太多）
10.慢慢地从下往上卷起成卷，尽量收紧一些
11.切成均匀的小段，开吃咯～！
PS：做这个点心最重要的就是要掌握好火候，火太大的话做的速度要快不然会糊掉哦……另外就是薄荷糖浆的甜度可以根据自己的口味来适当增减。