凉拌黄瓜怎么拌好吃？
我小的时候，家里的条件不怎么好，所以吃黄瓜的时候都是削了一皮就抱着啃，连刀都没碰过更别说洗了。现在长大了，吃黄瓜也开始讲究起来。 凉拌黄瓜最好吃的做法就是，切丝或者片，用酱油、醋、辣椒油、味精、盐适量调味，再加入香菜、大蒜泥或剁辣椒拌均匀入味即可食用。喜欢辣的可以加些剁辣椒，不喜欢辣的也可以不加。
1、准备食材。这里用了两根黄瓜，但是只准备了两个碗，于是乎，我就把一根黄瓜分成了四份，也就是一共做了四碗。其实，可以根据自己的需求适当增加食材的量。 2、黄瓜清洗干净后，用刮皮刀刮去外皮（如果不去皮的话，吃起来会有丝丝的渣感）。然后，把黄瓜切成均匀的薄片。 3、在切好的黄瓜里倒入适量的酱油、白醋、白糖和剁辣椒（或者辣椒油），拌匀后腌渍半小时左右。 4、把腌渍好的黄瓜捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
5、最后，加入食盐、味精、香油和熟白芝麻拌匀就可以食用了。