黄瓜丁怎么淹好吃？
最简单的方法用盐腌制，这是最简单的方法，用盐腌过的黄瓜会出水，然后把水倒掉再把腌制的黄瓜放凉开水里清洗下沥干水分（这一步是为了去除黄瓜的辛辣味）然后拌上白糖、生抽、香醋、芝麻油或者辣椒油这些调料就可以了(不喜欢吃辣的可以不放辣椒油)，放到冰箱里过夜就可以吃了。如果想吃更脆一点的可以加入少量白酒和味精拌匀后继续腌制2小时就OK了。
我比较喜欢简单点的做法，所以就用最简单的泡椒来腌制黄瓜，效果也是不错滴~ 把嫩黄瓜清洗干净后用刀背轻轻拍散再用刀切成小段，加入小米椒、白醋、糖、酱油、花椒粉、胡椒粉、鸡精充分搅拌均匀盖上盖子焖10分钟左右即可~(不用密封着闷，会让黄瓜变软塌不脆） 最后一步就是放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了，时间越长味道越醇正。