山药泥怎么吃好吃？
分享几个山药泥好吃的做法~ 首先，我们要知道为什么蒸出来的山药会发黑，其实这是因为铁离子在起作用！铁离子是黑色沉淀的。 那么，我们只需要避开这个铁离子的产生就可以了。我们在准备山药的时候，不要让山药和铁器接触；在清洗山药时，也不要用钢丝球等金属材质的工具擦洗。这样就能避免变黑了。 接着来说怎么做最好吃！
1、牛奶山药泥 准备食材：山药、鲜奶
第一步：将买回来的山药冲洗干净，去掉头尾，再用刀削去外皮。 第二步：把削好的山药放到锅里，倒入纯牛奶。 第三步：盖上盖子，大火煮开后转小火再焖十分钟就可以啦。 这样做出来口感香绵软滑，浓浓的奶香味里夹杂着一丝丝的甜意。
2、花生山药泥 准备食材：生花生米、山药
第一步：将生花生米浸泡后取出，用刀背压碎成花生衣。（有花生衣一起吃营养更好哦） 第二步：山药去皮切片，放入蒸锅里面蒸熟。
第三步：将蒸熟的山药放凉至不烫手的状态，然后加入花生衣和适量白糖，搅拌成糊状即可。 吃起来酥酥烂烂的，香醇可口，还有花生的酥脆感。
3、酸奶山药泥 准备食材：山药、酸奶
第一步：将山药洗干净，去掉皮，然后用刀切成小段。
第二步：将切好的山药段放到蒸锅中，大火蒸10分钟左右至熟。
第三步：取一盘子，上面铺一层保鲜膜，然后将蒸熟的山药放到上面。
第四步：用勺子背按碎成泥状，然后加入酸奶，拌匀就可食用了。 口感细腻爽滑，带着一丝丝的清香，让人越吃越想吃。
4、紫薯山药泥 准备食材：紫薯、山药
第一步：将紫薯和山药都去皮洗净切片，分别放入锅中，倒入适量的清水，大火煮至熟透。
第二步：将煮好的紫薯和山药滤干水分，放进容器内，先用勺子按压成泥，再加入适量白糖调至均匀。
第三步：用保鲜膜盖住碗口，留出一个出气孔，上蒸锅蒸十分钟即可。 紫薯和山药都是营养丰富的食物，它们相遇，会让这份营养更上一个台阶！ 吃起来香甜软糯，滋味迷人。
5、芝麻核桃山药泥 准备食材：山药、鸡蛋、核桃、黑芝麻
第一步：将核桃放入烤箱中，上下火加热五分钟后取出打碎，并磨成细粉末状。（没有烤箱的话可以用擀面杖之类的工具研磨成粉状）
第二步：山药清洗干净，去皮后捣成泥状，加入鸡蛋清，适量淀粉调成糊状。 第三步：平底锅中刷上一层植物油，舀入一汤匙面糊摊成薄片，小火煎至两面金黄即可成熟。 第四步：在炒锅中加入适量的植物油，六成热时将芝麻、核桃碎和山药饼一起翻炒一会即可。 外脆里嫩，口感层次丰富又棒极了！