朝鲜冷面怎么做好吃?
先放一个成品图 作为一个在辽宁朝阳长大的人,我的朝族血统差点被家乡的铁锅炖大鹅带走。(更正一下,是带走的只剩一半) 但我还是坚持下来了!并且非常热爱这个国家与这个民族。以下为我做出的较为成功的冷面(虽然做法不对)。
材料:凉白开、白砂糖、醋、辣椒酱、盐、牛肉粉(可选)、芝麻、黄瓜、梨(去核切成块) 制作过程: 一、烧水 一定要用凉水!千万不要把刚沸腾的开水直接倒入盆中!这样会烫伤自己的。 在盆里放入适量的白砂糖和白醋(醋的分量大约能浸没白糖就可以了) 搅拌至白糖融化后,在沸水中加入少许食盐,然后关火,晾凉备用 二、调汁 在准备好的料汁里放入切好的梨块和黄瓜丝 再加入两勺辣椒糊(如果没有辣椒糊可用葱花替代)
三、拌饭 把调好的汤汁淋在放好肉的碗里,然后把撕成小块的方便面放进去,拌均匀了就可以吃了 如果不喜欢太辣的可以不放辣椒糊,但是我建议最好要放一些,这样子味道才是正宗的朝味~