朝鲜冷面怎么做好吃?

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先放一个成品图 作为一个在辽宁朝阳长大的人,我的朝族血统差点被家乡的铁锅炖大鹅带走。(更正一下,是带走的只剩一半) 但我还是坚持下来了!并且非常热爱这个国家与这个民族。以下为我做出的较为成功的冷面(虽然做法不对)。

材料:凉白开、白砂糖、醋、辣椒酱、盐、牛肉粉(可选)、芝麻、黄瓜、梨(去核切成块) 制作过程: 一、烧水 一定要用凉水!千万不要把刚沸腾的开水直接倒入盆中!这样会烫伤自己的。 在盆里放入适量的白砂糖和白醋(醋的分量大约能浸没白糖就可以了) 搅拌至白糖融化后,在沸水中加入少许食盐,然后关火,晾凉备用 二、调汁 在准备好的料汁里放入切好的梨块和黄瓜丝 再加入两勺辣椒糊(如果没有辣椒糊可用葱花替代)

三、拌饭 把调好的汤汁淋在放好肉的碗里,然后把撕成小块的方便面放进去,拌均匀了就可以吃了 如果不喜欢太辣的可以不放辣椒糊,但是我建议最好要放一些,这样子味道才是正宗的朝味~

元焯元焯优质答主

我也不知道怎么做,只能分享一个自己做的,因为我是东北人啊~ 以前是去超市买现成的,然后回家用冷水浸泡一晚。后来自己做了一次之后,觉得冷水泡一夜太麻烦,就改用热水来泡了,味道还是一样的棒! 材料就是水(最好是矿泉水)、酱油和苹果醋以及少量白糖调成糊状,放少许食用碱搅拌溶解后就可以开始煮了,大概5分钟左右就可以煮熟咯~ 把煮熟的面条捞出来放在冷水里过一下(不要直接用清水冲哦那样会很粘),沥干水分以后拌上黄瓜丝和香菜末,最后淋上芝麻酱、花生酱或者辣椒油…… 我用的是凉开水所以不太容易结块,当然如果用纯净水的口感会更佳哒。

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